A gasztrofó egy speciális ága a (reklám) fotózásnak, amelynél nem fordulhat elő semmilyen hiba. A sörösüvegen a lecsapódó pára mutassa hogy milyen hűsítő, a frissességet egy kis gőzzel illusztrálhatjuk, a gyümölcsök és zöldségek legyenek roppanósak és fényesek. Ezeknek az elvárásoknak kifejezetten nehéz eleget tenni egy több órán át tartó fotózás során, ezért a gasztrofotósoknak sok trükk van a tarsolyában. Az ételek előkészítése a profi fotózáshoz egy külön szakma, amely rejtelmeivel most nem foglalkozom, de érdekességként nézzünk egy példát. A sörös üvegen a lecsapódó párát nehéz természetesen létrehozni (műteremben), a víz könnyen útnak indul és lefolyik, és még jó pár problémát jelent a víz használata. A profi előkészítés során glicerint (vagy kukorica szirupot) szokás vízzel összekeverni, majd az üvegre spriccelni – ez már tartós lesz, és a cseppek mérete is módosítható a keverék sűrűségével.

Eszközök

1. Rövid tele objektív
2. Állvány (opcionális)
3. Derítőlap
4. Lágy fényű megvilágítás (ez lehet természetes fény is) vagy fénysátor

Az ételfotókon a legnagyobb hiba ha sárgás árnyalatú, színtelen a kép, vagy kemény árnyékok jelennek meg a fotón. A gépen lévő vaku használata itt is lapos képet eredményez, mint bármely más esetben, ezért ezt külön nem emelném ki.

Mi az oka a kékes vagy sárgás fakó képnek?

Ha nem megfelelően állítjuk be a fehéregyensúlyt (pl. normál napfény beállítás mellett normál izzó megvilágításnál fotózunk), akkor a kép kékes vagy sárgás tónusú lesz. Mindemellett a kevés fény miatt az automata beállítású gépek magas fényérzékenységre (ISO) állnak be, csökkentve a kép minőségét. A megoldás, ha néhány próbaképet készítünk különböző fehéregyensúly beállítással.

Kemény, kontrasztos árnyék

Az ételfotózáshoz általában nem illik a nagy kontraszt, és a kemény fény miatt kialakuló árnyékok. Próbáljuk meg a szórt fényt, amihez gyakran elegendő az ablakon beszűrődő napfény. Ez kellemes árnyékokat eredményez, és elősegíti a textúra megjelenítését is (szemben a gépre rögzített vakuval, amely esetén nem láthatóak az árnyékolt felületi részletek, lapos lesz a kép).

Kékes reflexió a leveseken

Ha a szabadban készítjük el kedvenc gulyásunkat, és egy gusztusos fotót is szeretnénk róla, akkor ügyeljünk rá, hogy az ég tükröződhet a felületen, amely “furcsa” kékes részeket eredményez. Keressünk inkább egy árnyas helyet.

Optimális és egyszerű megvilágítás

Mindenképpen szűrt fényt használjunk, ami lehet az ablakon beszűrődő (nem direkt) fény, vagy egy vaku fénye visszaverődve a fehér falról esetleg soft boxon keresztül. A fő fényforrás legyen az étel mögött, ami szép formákat és plasztikus felületet eredményez. A hátulról megvilágított étel első része kevés fényt kap, sok árnyékos rész dominánssá válhat, ami sokat ront a fotón, ezért ilyen esetben mindenképpen használjunk egy derítőlapot, ami egy nagy fehér lap vagy textil is lehet.